atelier de dégustation umami

Umami, cinquième saveur ?

C’est ce que répondent régulièrement certains visiteurs en atelier de dégustation quand on aborde les goûts essentiels – salé, sucré, acide et amer. Invariablement quelqu’un me dit, « vous oubliez umami ». Ce n’est pas un oubli, mais n’étant pas de culture …

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visite des chateaux à vélos électrques à bordeaux

21, année électrique !

Le vignoble de Pessac-Léognan n’a pas autant de relief que celui de Saint-Emilion ! Mais il présente tout de même quelques côtes, qui peuvent dissuader ceux qui n’aiment pas l’exercice physique. Nous sommes habitués à accueillir un public dynamique, qui …

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