ARNAUD DECROIX J’ai rejoint les Ateliers au Château en 2023 suite à l’obtention de mon diplôme d’ingénieur agronome à Bordeaux Sciences Agro. Après avoir longuement échangé avec Pascale Larroche au sujet de son métier, de ses attraits pour la viticulture, …
Depuis fin août nous avons proposé des visites de caves extraordinaires, la période des vendanges occasionnant beaucoup d’activité dans les chais, cela nous permet d’expliquer très concrètement le passage du raisin à vin. C’est formidable pour les amateurs de vins …
Se soucier des recommandations du Giec pour réduire notre empreinte carbone individuelle et voyager, avouons que l’on se retrouve en contradiction. Pire ! Être une entreprise touristique dans ce contexte … A la fois, les proverbes y vont bon train …
Alors que se terminent les primeurs à Bordeaux, nos visiteurs en atelier de dégustation nous questionnent sur cet évènement, gustativement difficile à appréhender. C’est une semaine par an, une seule, on la nomme la semaine des primeurs. Rien à voir …
Les voila enfin terminés les quiz sur le vin ! Sur le mode du jeu, ils permettent de se tester sur le vin, et d’apprendre tout en s’amusant. N’allez surtout pas croire que les balades à vélo et les randos …
C’est ce que répondent régulièrement certains visiteurs en atelier de dégustation quand on aborde les goûts essentiels – salé, sucré, acide et amer. Invariablement quelqu’un me dit, « vous oubliez umami ». Ce n’est pas un oubli, mais n’étant pas de culture …
Les vacances de février sont là, vous cherchez peut-être des activités ludiques pour passer un bon moment en famille avec les enfants ? Aux Ateliers au Château, tout est prêt pour vous accueillir ! Que les enfants soient petits ou …
Oui bien sûr qu’on se fait une idée ! Mais une idée seulement, car les raisins sont appelés à fermenter, du coup leurs goûts, arômes, saveurs, sont différents après les fermentations. Ce sont les critères analytiques et gustatifs qui conditionnent …
Samedi 04 juillet c’est le début des vacances scolaires, pour ceux qui peuvent se le permettre, c’est l’occasion de moments de détente hors contexte habituel entre les parents et leurs enfants. Pour certains ce sera des vacances différentes de d’habitude …
Contrairement à une dizaine d’année où l’on pouvait trouver des vieux millésimes au Château Bardins, le succès des vins et des ventes ne nous a pas permis de maintenir complètement le cap. Toutefois, nous restons attachés à pouvoir vous faire …